|
|
Salade Met Penne, Prei En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de salade:
1 rode paprika en 1 gele paprika
1 bol mozarella
1/2 krop Romaine sla of 1 krop little gem
1 prei
200 gram volkoren penne
2 trostomaten
8 zongedroogde tomaatjes
1 hand ontpitte groene olijven
Voor de dressing:
extra vergine olijfolie
3 eetlepels rode pesto of tomatentapenade
geperst teentje knoflook
citroensap
versgemalen peper en zout
basilicum
Voorbereiding:
Kook de penne al dente en spoel af met koud water.
Maak alle groenten schoon.
Bereidingswijze:
Hak de sla grof. Hak de prei in ringetjes en halveer deze.
Snijdt de paprika in reepjes en de tomaten en de mozarella in stukjes.
Indien je verse kruiden gebruikt: hak deze fijn.
Meng in een schaal de penne, sla, prei, paprika, tomaten en olijven. Schep de mozarella erdoorheen.
Meng de ingredienten voor de dressing en schep de dressing door de salade.
|
|
|